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AGLIANICO I BARBERA I BONARDA I BRACHETTO I BRUNELLO I CABERNET SAUVIGNON I CANAIOLO NERO I CANNONAU I CHIAVENNASCA I CORVINA I CROATINA I DOLCETTO I GROPELLO I MALVASIA NERA I MERLOT I MONICA I MONTEPULCIANO I MORELLINO I MOSCATO I NEBBIOLO I NEGRO AMARO I NERELLO MASCARESE I NERO D'AVOLA I PICUTENER I PINOT NERO I PRIMITIVO I RABOSO I REFOSCO I ROSSESE I SAGRANTINO I SANGIOVESE I SCHIAVA I SCHIOPPETTINO I SPANNA I TEROLDEGO I VERNATSCH I VESPOLINA I ZIBIBBO Zu den weißen Rebsorten |
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| Cabernet Sauvignon Cabernet, die große Rebsorte aus Bordeaux, wird mittlerweile in ganz Italien angebaut. Cabernet kann in Italien als einfacher Wein für jeden Tag ins Glas kommen, aber auch die höchsten Gaumenfreuden verkörpern. Er wird oft auch im Verschnitt mit anderen Sorten verwendet. |
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Während er in Nordost-Italien bevorzugt reinsortig ausgebaut wird, entstehen in der Tosacana eigene hochwertige Kreationen mit Sangiovese - meist kommen sie als IGT-Wein (früher als Vino da Tavola) in den Handel. Beispiele für diese qualitativ herausragenden Weine sind der Sassicaia, der Sammarco, der Solaia, der Podere Le Rocce und der Mormoreto. Canaiolo Nero Die Canaiolo Nero ist eine der wichtigsten Traubensorten neben dem Sangiovese für den Chianti. Reinsortig ausgebaut ist sie hingegen selten wirklich gut. Von der Sorte existiert auch eine weiße Variante. |
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Cannonau Die wichtigste Sorte Sardiniens, die Cannonau, ist verwandt mit der französischen Grenache und der spanischen Garnacha. Sie wird in Italien sowohl für trockene als auch für süße Weine verwendet und erbringt bei qualitätsorientierter Erzeugung ausgezeichnete Rotweine. Corvina Die Corvina-Traube hat ihre Heimat in Norditalien. Sie ist Hauptbestandteil bekannter Rotweine, zu denen der Valpolicella, der Amarone und der Bardolino gehören. Sie wird wegen ihrer Leichtigkeit gerne mit Rondinella und vereinzelt noch mit Molinara verschnitten. Die Corvina kann auch außergewöhnlich kraftvolle reinsortige Weine erbringen. |
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Dolcetto Dolcetto stammt aus dem südlichen Piemont. Die aus ihr erzeugten Weine fallen meist trocken aus und haben einen charmanten, feinen und eleganten Charakter. Je nach Anbaugebiet fallen sie im Geschmack recht verschieden aus. Der Wein wird in vielen Gemeinden der Langhe und des Monferrato erzeugt. Aus Alba kommen Weine mit ungewöhnlicher Kraft und Tiefe. Gropello Diese Rotweinsorte hat im Riviera del Garda-Gebiet in der Lombardei seine Heimat. Die Weine, die eigenständig, frisch und fruchtbetont sind, kommen entweder als Gropello oder als Riviera del Garda Bresciano in die Regale. |
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