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AGLIANICO I BARBERA I BONARDA I BRACHETTO I BRUNELLO I CABERNET SAUVIGNON I CANAIOLO NERO I CANNONAU I CHIAVENNASCA I CORVINA I CROATINA I DOLCETTO I GROPELLO I MALVASIA NERA I MERLOT I MONICA I MONTEPULCIANO I MORELLINO I MOSCATO I NEBBIOLO I NEGRO AMARO I NERELLO MASCARESE I NERO D'AVOLA I PICUTENER I PINOT NERO I PRIMITIVO I RABOSO I REFOSCO I ROSSESE I SAGRANTINO I SANGIOVESE I SCHIAVA I SCHIOPPETTINO I SPANNA I TEROLDEGO I VERNATSCH I VESPOLINA I ZIBIBBO Zu den weißen Rebsorten |
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Moscato (Zibibbo) Die süße Muskateller-Sorte wird viel in Italien angebaut. Vorzüglich kann sie im Piemont als Moscato d'Asti oder Asti Spumante sein. Hier hat sie mit einem schlechten, durch billige Massenprodukte beschädigten Ruf zu kämpfen - zu unrecht: aus Moscato wird einer der schönsten, leichten Dessertweine überhaupt erzeugt. In Süditalien wird die Sorte auch Zibibbo genannt und kommt unter anderem als opulenter, unvergleichlicher Passito in die Flasche. |
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Nebbiolo (Spanna, Chiavennasca, Picutener) Dies ist die Traube, die für die großen Piemont- und Lombardei-Weine verantwortlich ist: Barolo, Barbaresco, Gattinara, Ghemme, Lessona, Valtellina und andere. Der Name Nebbiolo kommt von nebbia, Nebel. Er bezieht sich auf die Eigenschaft dieser Sorte, dort am besten zu gedeihen, wo im September morgens häufig Nebel zu finden ist. Dies trifft für das Piemont und die Lombardei zu. Im nördlichen Piemont macht Nebbiolo den Hauptanteil des Fara, des Sizzano und des Ghemme aus. Im Aostatal wird Nebbiolo reinsortig in großer Höhe als Nebbiolo di Carema angebaut. Nebbiolo wird regional unterschiedlich genannt: Spanna im nörtlichen Piemont, Chiavennasca in der Veltlin-Lombardei und Picutener im Aosta-Tal. |
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Negro Amaro Die Negro Amaro ist eine gute, in Süditalien sehr verbreitete Rotweinsorte. Ihre hohe Qualität wirkt sich auf die Klasse der großen, schweren Rotweine aus der Region Salento aus. Nerello Mascarese Dies ist eine wertvolle Sorte aus dem DOC-Gebiet des Etna. Aus ihr werden dort vorzügliche, eigenständige Weine erzeugt. Nero d'Avola (Calbrese) In Sizilien wird diese Sorte, die auch Calbrese genannt wird, hoch geschätzt. Sie eignet sich für das heiße Klima der Region. Pinot Nero In seiner Qualität ist die große Rotweintraube des Burgund, dort Pinot noir genannt, in Italien sehr unterschiedlich. Man begegnet ihr häufiger in Norditalien, wo es etwas kühler ist. Für den Spumante wird sie ebenfalls erfolgreich verwendet. Insgesamt kommen die italienische Pinot noirs nicht an die Qualität der Französischen heran. Primitivo Primitivo ist eine beachtliche Sorte aus Apulien aus der Gegend südlich von Bari. Sie liefert zum Teil sehr alkoholstarke Rotweine, wie der Gioia del Colle. Dies verwundert nicht, ist sie doch mit dem Zinfandel in Kalifornien verwandt. |
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