Was ist zur Qualität zu sagen?
Die Qualität eines Weines hängt zum einen von der Güte des Terroirs ab. Das Terrior beschreibt die klimatischen und bodenstrukturellen Gegebenheiten eines Weinberges, auf dem die Trauben heranreifen. Daraus läßt sich ableiten, in wieweit sich Boden und Klima für die Weinerzeugung eignen.
Zum anderen ist die Weinqualität abhängig vom Einsatz des Weinproduzenten und wie er das Terroir bei seiner Arbeit im Weinberg und später im Keller zu nutzen versteht. Grundsätzlich muß er dabei zwischen hohen Traubenerträgen und hoher Weinqualität abwägen: Oft ist ein wirklich feiner Wein nur zu gewinnen, wenn auf eine zu hohe Sockbelastung, also zu viel Frucht pro Rebstock, verzichtet wird. Das Kann der Winzer z. B. durch den Rebschnitt vor dem Austrieb oder das Ausdünnen kurz vor dem Reifebeginn regulieren.
Es gibt grosse qualitative Unterschiede bei Weinen. Letztlich ist Qualität aber persönliche Geschmacksache und objektiv kaum messbar. Trotzdem geben Beurteilungen von Experten wichtige Hinweise auf die Qualität von Weinen. Preis und Qualität eines Weines stehen dabei keinesfalls in direktem Zusammenhang.
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