Südafrika ist mengenmässig ein Weissweinland. Nur 20% der Anbaufläche ist mit Rotwein bestockt. An der Spitze steht nach wie vor die weiße Allroundrebsorte Chenin Blanc mit rund 27% der Gesamtrebfläche, gefolgt von Sultana und Colombard (jew. 11%) und Hanepoot mit 5% der Rebfläche.
Die Bevorzugung der Chenin Blanc beruht darauf, daß sie sich nicht nur für die Herstellung leckerer einfacher Konsumweine, sondern auch hochwertiger Spitzenerzeugnisse eignet und darüber hinaus in Südafrika bei der Produktion von Schaumwein, Dessertwein, Brandy und Sherry Anwendung findet.
Auch Colombard ist ein wichtiger Grundweinlieferant für Brandy - frische, jung zu trinkende Weine und Sherry. Die Sorte eignet sich als Verschnittpartner von Chenin Blanc und Chardonnay. Trotzdem ist die Tendenz für den Anbau dieser Rebsorte rückläufig. Auf dem absoluten Vormarsch sind noble, international geschätzte Sorten, allen voran Chardonnay und Sauvignon Blanc. Auch Semillon und Riesling, der hier Rhein Rießling genannt wird, finden weiterhin Anerkennung.
Shiraz (1,3%) feiert immer grössere Erfolge am Kap. Sie wird schon viele Jahrzehnte erfolgreich kultiviert, doch 4 Weingüter scheinen mit ihren Schützlingen qualitativ nun die Schallmauer endgültig durchbrochen zu haben: Stellenzicht, Boekenhoutskloof, Slaley und Saxenburg finden internationale Anerkennung.
Pinot Noir (1%) bereitet oft Schwierigkeiten - es scheint zu warm zu sein am Kap. Beachtlich sind aber die roten Burgunder aus kühlen Regionen, wie diejenigen von Hamilton Russell, Bouchard Finlayson und Whale Haven in Hermanus. Auch schwere, dichte, dunkle Pinot Noir-Vertreter können begeistern: Muratie Estate und Cabrière Estate sind Beispiele.
Das Weingut Ashanti in Paarl hat unlängst einen grandiosen Malbec vorgestellt. Weitere Sorten der "alten Welt" werden erprobt und lassen eine noch größere Vielfalt erwarten.
Die Spezialität Südafrikas und stark im Kommen ist die Sorte Pinotage, die aufgrund ihrer Qualität hoch geschätzt wird. 1925 kreuzte Professor Abraham Perold Pinot Noir mit Cinsaut (in Südafrika auch Hermitage genannt).
Ergebnis: eine Rebe, die sich für den Anbau am Kap bestens eignet und tiefrote, würzig duftende, gehaltvolle Weine hervorbringen kann. Die besten sind von Kanonkop, Spice Route Reserve, Kaapzicht, Jacobsdal, Hidden Valley, Beyerskloof, Uiterwyk Top of the Hill, Saxenburg, l´Avenir und Laibach. Inzwischen hat sich dieser echte "Südafrikaner" immens profiliert und findet bei Weinfreunden und Kritikern immer mehr Beachtung.
Rebsortenspiegel 1997:
- Chenin Blanc 26,8 %
- Sauvignon Blanc 4,7 %
- Chardonnay 5,2 %
- Riesling 3,3 %
- Sultana 11,1 %
- Colombard 10,9 %
- Hanepoot 5,3 %
- Cabernet Sauvignon 5,1 %
- Cinsault 4,1 %
- Pinotage 3,9 %
- Merlot 2,2%
- Shiraz 1,3 %
siehe auch: www.sa-weine.de