Dieses Weinbaugebiet erstreckt sich von San Francisco entlang der Westküste Kaliforniens bis nach Santa Barbara, 500 Kilometer weiter südlich. Das Central Valley ist das Zentrum landwirtschaftlicher Produktion in Amerika. Über 70 % aller kalifornischen Trauben kommen von hier. In dem Gebiet lassen sich zunehmend namhafte Weingüter nieder. Nicht nur E & J Gallo, der größte Weinbaubetrieb der Welt, ist hier ansässig, sondern beispielweise auch Robert Mondavi, Glen Ellen und Sebastiani.
San Joaquin
Mit einer Länge von mehr als 300 Kilometern und einer Breite von 75 Kilometern ist die Fläche dieses Weinbaugebietes sehr groß. Neben Wein wird das San Joaquin Valley auch zur Produktion vieler anderer landwirtschaftlicher Erzeugnisse genutzt.
1870, als man Bewässerungssysteme einsetzte, expandierte der Weinbau stark. Weintrauben wurden das wichtigste Erzeugnis. Früher nannte man sie White Prolific (fruchtbare Weiße), heute weiß man, dass es sich um die Rebsorte Colombard handelt, die in dieser Region schon vor langer Zeit eingeführt wurde und für hohe Traubenerträge sorgte. Andere Rebsorten, die zur Vielfalt der Weine der Region beitrugen, kamen aus Frankreich, Italien, Spanien und Portugal. Dazu gehörten unter anderem die Sorten Mataro (Mourvedre), Grenache, Barbera, Chenin Blanc, Zinfandel, Palomino und Tinta Madeira.
Mit seinen über 70.000 Hektar Rebfläche liegt mehr als die Hälfte der gesamten kalifornischen Weinbaufläche im San Joaquin Valley. Etwa 80% aller kalifornischen Weine werden hier produziert. Die Weine aus dem Tal sind seit Jahren die Alltagsweine der Amerikaner. Man bekommt gute Qualität zu vernünftigen Preisen. Das County San Joaquin teilt sich das AVA Lodi mit dem County Sacramento.