Rund 2.500 Hektar umfasst die Rebfläche. Während im Stadtbereich von Krems Urgestein vorkommt, dominiert ansonsten Löß. Grüner Veltliner und Riesling sind die Hauptsorten. Zugenommen hat Chardonnay. Eine Spezialität ist der würzige Rote Veltliner (der ein Weißwein ist). Einige Winzer verstehen sich auch darauf, hervorragende Rotweine und Sekt zu produzieren.
Im Weinbaugebiet Kremstal, am östlichen Eingang zur Wachau, wo der Fluss Krems seine Schlingen zieht, liegt die zauberhafte Stadt Krems mit romantischen, engen Straßen und historisch wertvollen Bauwerken. Sie zählt mit den Stadtteilen Und und Stein zu den ältesten Stadtsiedlungen Österreichs.
Der Charakter einer mittelalterlichen Stadt ist in Krems erhalten. Spätgotik, Renaissance und Barock hinterließen eindrucksvolle Bauten.
Die Geschichte der Stadt hatte immer eine enge Verbindung zum Wein. In der 1875 eröffneten Weinbauschule wird nach wie vor der Berufsnachwuchs ausgebildet. Ein beachtliches Weinstadtmuseum und das (Weinkolleg Kloster Und) geben Einblicke in die bewegte Kultur der Region. Im Keller des im Herzen der Stadt gelegenen Weinkollegs bietet eine ständige Weinpräsentation die Möglichkeit, sich durch Österreichs Regionen zu probieren. Hier ist auch das hervorragende Weingut Erich Salomon zu finden.
Der Kremser Weinbau selbst hat in den letzten Jahren deutlich aufsteigende Tendenz durch enorme Anstrengungen der führenden Betriebe. Seit 1988 ist Krems Schauplatz der Niederösterreichischen Landesweinmesse. Bekannte Weinbauorte in der Umgebung sind Göttweig, Furth, Gedersdorf, Rohrendorf und Senftenberg.
Empfehlenswerte Erzeuger u. a.: Walter Buchegger, Malat, Mantlerhof - Josef Mantler, Hermann Moser, Sepp Moser, Martin Nigl, Franz Proidl, Erich Salomon