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EINLEITUNG:


Heurige und Kellergassen: Österreichs feine Weine

 
 


Wer einmal in einer der entzückenden Kellergassen Österreichs Wein probiert hat, der hat bereits ein gutes Stück der Weinkultur dieses Landes kennengelernt. Wer schon einmal im Heurigen war, der hat auch die Lebensfreude dieser Kultur verspürt. Dort wird der Wein des Winzers - ebenfalls Heuriger genannt - laufend fröhlich ausgeschenkt. Wer schließlich die renommierten Gewächse der Wachau aus Zöbing oder Stein probiert, oder jene aus Gumpoldskirchen, der Steiermark oder aus den Burgenland, der weiß: Österreichischer Wein in Bestform gehört zur qualitativen Weltspitze. Dies ist außerhalb des Alpenlandes viel zu wenig bekannt.



© ÖWM
 
 
Und das Potential des österreichischen Weinbaus ist noch längst nicht ausgeschöpft. Zurückgeworfen durch Skandale in den achtziger Jahren, legt das eher kleine Weinland nun aber einen Zahn nach dem anderen zu und unternimmt enorme weinbauliche Anstrengungen. Anstatt auf die ehrwürdige Weinbautradition Österreichs zu setzen, halten sich Spitzenweingüter und bislang unbekannte Erzeugerbetriebe an neueste Methoden und setzen kompromisslos auf die Güte ihrer Weine.

 
  Die Ergebnisse sind unübersehbar. Immer mehr exzellente Weißweine kicken Gewächse anderer Nationen in Blindproben auf hintere Plätze. Und zunehmend machen auch hervorragende Rotweine auf sich aufmerksam. Französische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir kommen neben Chardonnay und Sauvignon Blanc hinzu und zeigen inzwischen gute Erfolge.

 
   
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