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Anbaugebiete
Die wichtigsten Anbaugebiete Portugals
Special I Dao I
Bairrada I Madeira I Alentejo I Duoro I
Dao
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Das
Dao-Weinbaugebiet befindet sich in wilder urwüchsiger Landschaft
im nördlichen Landesinneren Portugals. Anstehender Granit
dominiert die geologischen Gegebenheiten und erschwert den Weinanbau.
Jede Anbaufläche muss mühsam dem Fels abgerungen werden.
Eine Mühe die sich lohnt!
In dem geschützten Klima
mit seinen trockenen, heißen Sommern und langen, kühlen
Herbstperioden wachsen ausgesprochen intensive, kraftvolle und
körperreiche Weine. Zu den Schätzen des Dao zählt
der gleichnamige Rotwein, der auf eine lange Tradition zurückblickt
und bis heute zu den bekanntesten und meist exportierten Weinen
Portugals zählt. |
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Im
Dao wächst überwiegend Rotwein, von dem jedoch nur rund
30 % das Dao-Siegel erhält. Für die kraftvollen und tanninreichen
Rotweine wird zudem eine Lagerung zwischen 12 und 48 Monaten verlangt.
Diese wird auf den Weinen mit den Prädikaten Reserva (2 Jahre)
und Garrafeira (3 Jahre) gekennzeichnet. Mit dem Prädikat Dao
Noble adelt man einen noch länger gereiften Dao-Wein, für
den nur einige wenige Rebsorten zugelassen sind.
Die
weissen Dao-Weine verströmen in ihrer Jugend ein markantes Zitronen-
und Honigaroma. Ihre pikante Säure und ihr kräftiger Alkoholgehalt
verleihen ihnen ein gutes Alterungspotential.
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Für
die Herstellung der Dao-Weine sind neun traditionelle Rebsorten
besonders empfohlen, weitere dreizehn sind in geringen Mengen
zugelassen. Für den roten Dao Nobre dürfen nur die
besten Sorten verwendet werden: Touriga Nacional, Alfrocheiro
Preto, Aragonez, Jaen und Rufete. Die zugelassenen Hauptrebsorten
für den weißen Dao Nobre beschränken sich auf
Encruzado, Bical, Cerceal, Malavisia Fina und Verdelho.
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