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Rebsorten Die wichtigsten Rebsorten Portugals Rebsorten für Rotwein     Bastardo: Bastardo ist eine weit verbreitete, früh reifende Sorte, die in Dao und Douro angebaut wird. Gute Erträge mit hohen Mostgewichten erfreuen die Winzer. Tinta Pinheira (Rufete): Vor allem in Bairrada und Dao wird Tinta Pinheira angebaut. Leicht in Alkohol und Farbe, mit frischem Charakter ist sie ideal als Cuveepartner.       Jaen: Vor allem in den nördlichen Regionen ist diese Sorte klassifiziert. Sie bringt aromatische Rotweine mit viel Körper und überdurchschnittlichem Reifepotenzial hervor.       Periquita: Sie ist eine der am weitesten verbreiteten Rotweinsorten Portugals und vor allem in den Regionen Alentejo, Estremadura, Setubal und Ribatejo beheimatet. Die meisten der Garrafeira-Weine basieren auf Periquita. Die Weine sind violettschwarz in der Farbe, haben eine kräftige Tanninstruktur und zeigen solange sie jung sind oftmals intensive Aromen von Himbeeren.   Tinta Roriz (Aragonez): Tinta Roriz gilt als eine der edelsten roten Sorten Portugals. Im Douro-Tal ist sie die Hauptsorte für die Portwein-Erzeugung. Sie ist auch stark in Valpacos, im Dao, Varota und im Alentejo vertreten. Traditionell wird sie oft mit anderen Sorten verschnitten. Im Alentejo werden im zunehmenden Masse auch Rebsortenweine aus ihr gewonnen. Sie bringt tieffarbene und dichte Weine mit Aromen von Kirsche und Cassis. Baga: Sie ist sehr verbreitet in der Bairrada, zu finden auch in der Estremadura. Baga ergibt tanninreiche, langlebige Rotweine mit komplexer Struktur.   Touriga Nacional (Azal Espanhol): Sie ist unumstritten die edelste der Rotweinsorten Portugals. Die ertragsarme Sorte gedeiht am besten in heissen Zonen und ist vor allem in den Regionen Dao und Douro sehr verbreitet. Die kleinen, dickschaligen Beeren ergeben dunkle Weine mit intensiver Farbe, die in der Jugend sehr tanninreich sind Bual (Boal) Die Sorte Bual wird überwiegend auf der wärmeren Südseite der Insel kultiviert. Der Wein ist dunkel und entwickelt einen halbsüssen Charakter mit der für alle Madeirasorten typischen Säure. Malvasia Gehaltvolle Traube der Südküste, ergibt die dunkelsten und süssesten Weine, die beim Reifen im Fass noch an Fülle und Konzentration gewinnen. Auch auf Madeira wird sie angebaut Sercial Sercial wird meist auf den oberen Terrassen der steilen Berge Madeiras angebaut und relativ spät geerntet. Die Traube ergibt einen trockenen, hellen Wein mit markanter Säure. Nach mindestens zehn Jahren Lagerung entwickelt Sercial ein delikates mandelähnliches Aroma.   Vorherige Seite Seitenanfang Nächste Seite

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