Herkunft oder Lagerung: zwei Arten von Begriffen

Wenn wir über die Qualität der spanischen Weine sprechen, unterscheiden wir zwei Arten von Begriffen, die auf dem Etikett vorkommen können:

1. Begriffe, die sich auf die Herkunft der Weine beziehen:

• Vino de Mesa (Tafelwein). Weine aus allen Ländern der Europäischen Union können im Verschnitt aufgehe

• VdlT (Vino de la Tierra, Landwein) In der Kategorie Tafelwein gibt es die höhere Qualitätsbezeichnung Landwein. Diese Bezeichnung lässt die Angabe des Jahrgangs, der Traubensorte und des Landwein-Produktionsgebietes zu.
• V.C. (Vino Comercal), regionaler Status für Erzeuger von Tafelwein in bestimmten Gemarkungen, die nicht in eine D.O. fallen.
• D.O. bzw. Denominación de Origen (Qualitätswein aus einem der geschützten D.O. Herkunftsgebiete - siehe Anbaugebiete)
• D.O.Ca. bzw Denominación de origen calificada (Qualitätswein aus dem geschützten Herkunftsgebiet D.O.Ca. La Rioja - siehe Anbaugebiete)

2. Begriffe, die sich auf die Lagerung der Weine beziehen:

• Vino joven: Junger Wein, zumeist von einer D.O. Region, oft mit ein wenig Lagerung (ein Jahr), aber nicht genug, um ein "Crianza" zu sein. Gewöhnlich hochwertiger als Tafelwein.
• Crianza: Zwei Jahre gereifter Wein, mindestens sechs Monate im Holz. Die längere Ausbauzeit macht konzentriertere, auch tanninherbe Weine besser zugänglich. Manche Crianza-Weine werden in Spanien als "3er año" auf den Markt gebracht. Dies bedeutet, dass der Wein im dritten Jahr nach der Lese abgefüllt wurde. Ein Crianza ist meist hochwertiger als ein Vino joven.
• Reserva: Rote Reservas liegen mindestens ein Jahr im Holzfass und ein Jahr in der Flasche, insgesamt beträgt die Reifezeit aber mindestens drei Jahre. Weiße Reservas müssen ein halbes Jahr im Fass und 18 Monate im Tank und/oder der Flasche gereift sein. Ein Reserva wird nur in Jahren mit guten klimatischen Bedingungen erzeugt. Reservas und Gran Reservas sind meist die hochwertigsten Weine Spaniens.
• Gran Reserva: Im Normalfall ist ein Gran Reserva ein fünf Jahre oder länger gereifter Wein: mindestens zwei Jahre im Holzfass und drei Jahre in der Flasche. Er wird nur in Spitzenjahren erzeugt.