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USA
Weiße Rebsorten
der USA
CHARDONNAY,
CHENIN BLANC, GEWÜRZTRAMINER,
JOHANNISBERG RIESLING, RIESLING,
SAUVIGNON BLANC, SÉMILLION,
VIDAL BLANC, VIOGNIER,
WHITE RIESLING
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Chardonnay
Chardonnay ist die meist angebaute Rebsorte Kaliforniens. Die
besten Ergebnisse kommen aus Küstennähe. Die Winemaker der USA orientieren
sich häufig an den Chardonnays aus dem Burgund und vergären die Sorte
im Barrique, wodurch sie einen erkennbaren Holzcharakter bekommen.
Sehr schwere, buttrige Chardonnays werden heutzutage jedoch immer
öfter durch frische, elegante abgelöst. Die weiße Burgundersorte eignet
sich auch gut für Schaumwein-Klassiker - Sparkling Wines - aus Kalifornien. |
© Fetzer Vineyards
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Chenin Blanc
Auch Chenin Blanc ist seit dem 19. Jahrhundert in Kalifornien
beheimatet. Der Name erschien jedoch erst in den fünfziger Jahren
auf den Etiketten, als man erkannte, wie verbreitet diese Sorte im
Grunde war. Im heißen Central Valley findet man mehr als 80% der mit
ihr bestockten Rebfläche. Aus Chenin Blanc wird immer noch Masse statt
Klasse erzeugt, obwohl einige Produzenten schon erkannt haben, was
mit dieser interessanten Weißweinsorte machbar ist.
Gewürztraminer
Aus dieser Rebsorte, die kühleres Klima bevorzugt, macht man
in Kalifornien halbtrockene und süße Weine mit würzig-floralem Aroma.
Wie der Riesling eignet sich der Gewürztraminer in den USA zur Herstellung
von Dessertweinen mit Botrytis-Charakter.
Riesling
(White Riesling, Johannisberg Riesling)
Schöne Dessertweine mit Botrytis und guter Säure liefert die
große Weißweinsorte vom Rhein in Amerika, der Weiße Riesling, hier
auch Johannisberg Riesling genannt. Trocken ausgebaut sind US-Rieslinge
mehr floral im Geschmack und nicht mit deutschen vergleichbar.
Sauvignon
blanc
Die große Sorte von der Loire und aus dem Bordelais wird in
Kalifornien auch Fumé Blanc genannt. Die Rebe wurde vor mehr als
100 Jahren zum erstenmal in den kiesartigen Böden in der Nähe der
Bucht von San Francisco angebaut. Schon 1889 gewann ein kalifornischer
Sauvignon bei der Pariser Weltausstellung eine zweifache Goldmedaille.
Kalifornische Sauvignons bestechen oftmals durch ein günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis.
In kühleren Regionen zeigen sie vegetabile, grasige Aromen, in wärmeren
Regionen Aromen von Feuerstein, Zitrusfrüchten, Gewürzen und erdige
Komponenten.
Sémillion
Wie in Sauternes und anderen Weinbauregionen der Welt werden
auch in den USA einige hervorragende Dessertweine aus dieser Sorte
produziert. Außerdem verwendet man Sémillion im Verschnitt mit Sauvignon
Blanc, um bestimmte (grasig-würzige) Aromakomponenten des Sauvignons,
die gelegentlich zu intensiv empfunden werden, abzumildern.
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Vidal Blanc
Im Osten der USA macht man aus ihr trockene Weine, die an den
Typ des Rieslings erinnern. Aber auch halbtrockene und süße Weine
erzeugt man aus der Vidal Blanc - bis hin zu Dessertweinen, einschließlich
der amerikanischen Variante des Eisweins.
Viognier
Die würzige Rebsorte aus dem Rhône-Tal ist noch neu, macht aber
mit hervorragenden Ergebnissen auf sich aufmerksam. Aus ihr lassen
sich leichte, fruchtige, fast rieslinghafte Weine erzeugen, aber
auch schwere, komplexe, die mehr an Chardonnay erinnern.
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© Fetzer Vineyards |
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| Rebsorte |
Anteil in % |
| Chardonnay (w) |
20 |
| French Colombard
(w) |
18,5 |
| Cabernet Sauvignon
(r) |
11,5 |
| Zinfandel (r) |
11,4 |
| Chenin Blanc (w) |
9,2 |
| Riesling (w) |
4,8 |
| Sauvignon blanc
(w) |
4,2 |
| Merlot (r) |
4,1 |
| Grenache (r) |
4,0 |
| Carignan (r) |
3,5 |
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