Französische Rebsorten für Rotwein

Die rote Sorte erbringt auf Korsika einen Wein mit gleichem Namen. Sie gehört zur Familie der Muskat-Rebsorten.

Die Alicante-Bouchet dient der Tafelweinproduktion in Südfrankreich.

In südlichen Gefilden wird die ertragreiche Rebsorte zur Tafelweinproduktion verwendet.

Im Languedoc ist die Aspiran eine altehrwürdige Rebsorte.

In Bellet in der Nähe Nizzas ist die Braquet eine der Hauptsorten.

Bocol ist einer einheimische Sorte in Gaillac.

Cabernet Franc nennt man in St-Emilion Bouchet. Es ist ein hochwertiger Verwandter des Cabernet Sauvignon und ihm geschmacklich ähnlich. Er wird vor allem in Bordeaux und an der Loire angebaut.

Im Midi gilt die Carignan als Massenträger. Gute Ergebnisse bekommt man mit der Macération Carbonique, eine spezielle kellertechnische Methode.

Die alte Bordeaux-Rebsorte wird heute nur noch vereinzelt verwendet.

Die traditionelle Rebsorte von Irancy (Yonne) zeichnet sich durch hohen Gerbstoffgehalt aus.

Bei kleinen Erträgen kann diese Sorte zu guten Resultaten führen. Cinsaut wird vor allem in Châteauneuf-du-Pape und im Midi angepflanzt.

In Gaillac ist die Duras eine Lokaltraube.

In mehreren Weinen in Südwestfrankreich ist diese Sorte vertreten.

Die Sorte findet in Bellet in der Provence Verwendung.

Eine helle Farbe und ein kräftiges Aroma kennzeichnen die Grenache. Sie ist Bestandteil vieler Weine: Rotweine aus Châteauneuf-du-Pape, Dessertweine im Roussillon und Roséweine, zu denen der namhafte Tavel zählt.

Die rote Traube wird an der Loire z. B. für den Rosé d'Anjou verwendet.

Trotz ihres Namens wird die Traube in Jurancon nicht verwendet, sondern in Gaillac (Tarn) angebaut.

Im Cahors, wo sie die führende Rebsorte ist, hat die Malbec einen anderen Namen: Auxerrois. In Saint-Emilion nennt man sie Pressac.

Die Merlot ist eine der führenden Qualitätsrebsorten weltweit. Sie ist, wie die Cabernet Sauvignon, im Bordelais zu Hause. In Pomerol ist sie die vorherrschende Sorte.

Die Pinot Meunier ist eine Verwandte der Pinot Noir. Als eine der drei Champagner-Sorten ist sie im nördlichsten französischen Anbaugebiet zu Hause.

In Savoyen ist die Rote Mondeuse die Hauptrebsorte.

Man findet diese Rebsorte in Weinen des Midi und der Provence. Sie ist eine wichtige Komponente der Bandol-Weine.

Die Sorte ist möglicherweise mit Sangiovese verwandt. Sie findet auf Korsika Verwendung.

Die hochwertige Sorte trägt in großen Bordeauxweinen auch dann wesentlich zur Komplexität bei, wenn ihr Anteil im Verschnitt sehr gering ist.

Pineau d'Aunis ist eine Lokaltraube v. a. in Anjou im Loiretal.

Die rote Rebsorte aus dem Burgund und der Champagne zeigt ihre wahre Größe nur in ihrer Heimat. Nirgends sonst der Welt passt sich besser an Klima und Böden an. Die Weine zeichnen sich durch mehr Süße und Vollmundigkeit sowie weniger Gerbstoff aus als solche aus Cabernet Sauvignon. Sie bevorzugen ein speziells, kühleres Klima und sind auch die Böden betreffend wählerisch. Deshalb kommen sie in der Neuen Welt oft nicht zur Geltung.

Die Sorte ist heute im schwinden. Sie war vor allem im Süden Frankreichs verbreitet.

Poulsard wird im Jura mit der Trousseau verschnitten.

Auf Korsika versucht man mit hochwertigen Rebsorten im Verschnitt die Sciacarello-Weine aufzuwerten.

Die kleinbeerige, wärmere Regionen bevorzugende Rebsorte wird sowohl zur Produktion von einfachen Landweinen (z. B. im Midi) als auch zur Erzeugung einiger der hochwertigsten Rotweine Frankreichs verwendet. An der Rhône (v. a. nördliche Rhône und Châteauneuf-du-Pape) und in anderen Regionen Südfrankreichs liefert sie im Verschnitt mit anderen Sorten wie auch für sich allein dunkle, tiefe, tanninherbe Weine mit würzig-pfeffrigem Aroma, die sich im Alter enorm entfalten können.

Tannat ist eine gerbstoffreiche Rebsorte, überwiegend im Südwesten anzutreffen.

Die spanische Rebsorte aus La Rioja wird in Frankreich im Midi angepflanzt.

Die Trousseau macht den größten Bestandteil in Jura-Rotweinen aus.