Durch den Versanddosage vor der Abfüllung wird der Süßegerad des Schaumweins bestimmt. In folgender Tabelle sind die Bezeichnungen für diese Süßegrade, die man als Dosage bezeichnet, angegeben.
Für einige deutsche Bezeichnungen gibt es kein französisches Pendant. In Klammern sind die englischen Bezeichnungen, soweit verwendet, angegeben.
| Französische Bezeichnung (Englische Bezeichnung) | Deutsche Bezeichnung | Dosage in Gramm Zucker pro Liter |
|---|---|---|
| brut nature | naturherb | bis 3 |
| extra brut | extra herb | bis 6 |
| brut | herb | bis 15 |
| (extra dry) | extra trocken | 12 bis 20 |
| sec (dry) | trocken | 17 bis 35 |
| demi sec (medium dry) | halbtrocken | 33 bis 50 |
| doux | mild, süß | über 50 |